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          今日谷雨,雨水漸多濕氣旺盛,怎么吃能養生和祛濕?
          2024-04-19 16:48:44

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          谷雨春光曉,山川黛色青
          葉間鳴戴勝,澤水長浮萍
           
          4月19日21時59分將迎來谷雨,雨生百谷,這是谷雨節氣的意思,它是春季的最后一個節氣,這個時節早晚溫差大,空氣濕氣重,如何養生呢?
           
          丨 谷雨習俗
           
          谷雨有三候:初候,萍始生;二候,鳴鳩拂其羽;三候,戴勝降于桑。
           
          意思是說:谷雨節氣之后五日,降雨量逐漸増多,浮萍開始生長;再五日,布谷鳥、斑鳩等開始翩翩起舞,提醒人們抓緊時間進行播種;又五日,則戴勝鳥常飛降于桑樹上。
           
          谷雨時節,舊時蘇州有這3個習俗:
           
          攝圖網_500978687_洛陽牡丹甲天下(企業商用).jpg


          1、賞牡丹

          蘇州民間諺云:“谷雨三朝看牡丹”,谷雨前后是牡丹花開的重要時段,因此,牡丹花也被稱為谷雨花、富貴花。

          攝圖網_500211012_茶葉茶具茶室茶館(企業商用).jpg


          2、喝谷雨茶

          谷雨茶也就是雨前茶,是谷雨時節采制的春茶,又叫二春茶。谷雨茶色澤翠綠,葉質柔軟,富含多種維生素和氨基酸,香氣宜人。傳說谷雨這天的茶喝了會清火、辟邪、明目等。
           
          攝圖網_501733752_筷子夾起蔬菜香椿(企業商用).jpg


          3、吃香椿

          谷雨前后的一段時間正是香椿上市的時節,這時的香椿醇香爽口,營養價值高。中醫認為,香椿具有提高機體免疫力、健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。

          應注意的是,因鮮香椿中亞硝酸鹽含量較高,在食用前應先用沸水焯一下,亞硝酸鹽就會融在水里了。(《黃帝內經二十四節氣養生》)
           
          谷雨養生防3病
           
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          防神經痛:由于谷雨節氣后降雨增多,空氣中的濕度逐漸加大,因此這個時候是神經痛的發病期,如肋間神經痛、坐骨神經痛、三叉神經痛等,日常起居應做好防范工作。


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          防過敏:過敏性體質需謹慎由于天氣轉暖,人們的室外活動增加,此時楊絮、柳絮四處飛揚,過敏體質的人應注意預防花粉癥及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等。


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          防胃?。?/span>谷雨時節,脾處于旺盛時期,脾的旺盛會使胃也強健起來,使消化功能處于旺盛狀態。其實人體在每個季節交替的前18天內,都會處于這種狀態,消化功能旺盛有利于營養的吸收,使身體能夠適應下一季節的氣候變化。


          飲食不當卻極易使腸胃受損,所以這一時期也是胃病的易發期。胃病一般是指慢性胃炎與潰瘍病。保持心情舒暢可減少胃病的發生率。


          谷雨時節健脾祛濕是關鍵


          谷雨時節,氣溫升高,降雨增多,空氣濕度不斷增加,使“濕邪”有了可乘之機。而脾為濕土之臟,當濕邪犯脾時,反而易致脾失健運、脾胃不和,而出現食欲不佳等不適。


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          應避免久處濕地,如常接觸水者,應加強防濕措施,如穿雨鞋、戴手套。女士穿裙子應盡量避免暴露膝關節。
           
          防“濕邪”傷身,飲食上可多吃一些利水滲濕的食物,如紅豆、茯苓、冬瓜、薏米等。同時,應該避免過早食用冷飲,以防引起脾胃不適,導致體內濕氣難以排出
           
          健脾胃,飲食以清淡為宜,可以吃一些健脾食物,如白扁豆、山藥、蓮子肉、芡實、四神湯等。三餐按時、規律,早餐一定要吃,晚餐不要拖到八點之后,不要常吃滾燙、冰涼的食物,甘咸勿過。
           
          1、谷雨健脾祛濕茶飲方
           
          (1)四神湯
           
          四神湯是中醫著名的健脾食方,其中“四神”是指茯苓,淮山,蓮子和芡實(或薏仁),匯集在一起后互相補遺,制成的湯水對人體具有健脾、養顏、降燥等諸多益處,幾乎發揮出了“無敵”的功效,四神之名當之無愧。

          (2)紅豆薏米茶


          當然你還可以直接選擇李良濟紅豆薏米茶,熱水沖泡即可飲用,簡潔養生!


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          2、健脾祛濕食療方


          (1)玉米須大棗粥


          原料:玉米須60克,大棗30克,黑豆30克,胡蘿卜90克。


          制作:水煮玉米須半小時,去須,用其水煮大棗、黑豆、胡蘿卜(洗凈切塊),豆爛即止。


          功效:有健脾益腎、利濕的功效。
           
          (2)芡實薏米排骨湯


          原料:芡實50克,薏米50克,陳皮10克,生姜3片,豬排骨500克,


          制作:薏米用鍋炒至微黃,芡實、陳皮、豬排骨洗凈,然后將全部材料放進煲內,加水適量,先用大火煮沸,再用小火煲2小時,加鹽調味即可食用。


          功效:健脾利濕醒胃。對脾虛濕困、身重困倦、胃納欠佳者尤宜。



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